Italiaanse pasta

Italiaanse pasta is er in vele soorten en maten. De bekendste  zijn natuurlijk spaghetti, maccheroni, tagliatelle en lasagne. Maar dit zijn maar een paar voorbeelden van Italiaanse pasta. Pasta kent vele variaties. Elke streek in Italië heeft zijn eigen pastasoorten. Zo is er de kenmerkende lintpasta uit de Marche regio, die de Italianen fettuccini noemen. Fettuccini komt in meerdere smaken voor. Bijvoorbeeld met citroen, spinazie of eekhoorntjesbrood. Deze La Campofilone pasta is van bijzonder hoge kwaliteit en is eigenlijk met verse pasta te vergelijken.

Opvallend is ook de zwarte pasta uit Sicilië. Deze ‘Nero di Seppia’ pasta is gemaakt van inktvis en heeft een karakteristieke zachte smaak. Ook de pasta casarecce is een bijzondere variant, bijvoorbeeld met een pittige pepersmaak.

Hoe wordt Italiaanse pasta gemaakt?

Italiaanse pasta is gemaakt van deeg. Hoewel veel pasta wordt gemaakt van water, is onze pasta gemaakt van harde granen, zogenaamde durum tarwe, griesmeel en verse scharreleieren. Dit maakt niet alleen uit in smaak maar ook in voedingswaarde. Deze traditionele eierpasta noemen de Italianen pasta secca all'uova. Pasta kan natuurlijk op verschillende manieren bereidt worden, van lasagne tot koude pasta salade. En van warme pasta met zalm tot pasta met spinazie. En al het lekkers wat daar tussenin zit.
Om u een beetje op weg te helpen vindt u hier een aantal bijzondere pastarecepten.

Italiaanse Pasta kopen

Al deze pasta is nu ook in Nederland verkrijgbaar via onze webwinkel.  Zo kunt u nu ook zelf de lekkerste pasta gerechten maken. Bijvoorbeeld een koude pastasalade met mozzarella en tomaat of gekleurde pasta met scampi’s. Of eindelijk die zwarte pasta kopen. En als u vóór 17:00 uur bestelt, heeft u het de volgende dag in huis.

Of u nu op zoekt ben naar een frisse pasta met citroen of juist een pittige pasta, wij proberen u altijd te voorzien van de lekkerste authentieke pasta’s die Italië te bieden heeft!