Orecchiette pasta is gemaakt van 100% Italiaanse durum tarwe en water.
Inhoud: 500 gram
Kooktijd 12-13 minuten
Pasta heeft zijn oorsprong in de regio van Puglia en Basilicata, zuid Italië
Lees meer.
Orecchiette van Astorino is een van de meest iconische pastasoorten uit Puglia, de zonovergoten regio in Zuid-Italië. De naam Orecchiette betekent letterlijk “kleine oortjes”, een verwijzing naar de karakteristieke ronde, holle vorm van deze pasta. Deze traditionele vorm wordt al generaties lang met de hand gemaakt in de straten van steden zoals Bari, waar het een belangrijk onderdeel vormt van de lokale eetcultuur.
De Orecchiette van Astorino wordt gemaakt van hoogwaardige 100% Italiaanse durumtarwe en water. Door de traditionele productiemethode en het langzaam drogen behoudt de pasta een stevige al dente beet en een volle, authentieke tarwesmaak. De ruwe structuur en de komvorm zorgen ervoor dat sauzen zich perfect verzamelen in het midden van de pasta.
Orecchiette is vooral bekend van het klassieke gerecht Orecchiette alle Cime di Rapa, met broccoli rabe, knoflook, peperoncino en extra vergine olijfolie. Daarnaast past deze veelzijdige pasta uitstekend bij tomatensauzen, pesto, groenten, worst, ragù en romige kazen.
Met Astorino Orecchiette haalt u een authentieke specialiteit uit Puglia in huis: een ambachtelijke pasta met een unieke vorm, een rijke smaak en de pure traditie van de Italiaanse keuken.
