Trofie pasta is gemaakt van 100% Italiaanse durum tarwe griesmeel en water
Inhoud: 500 gram
Kooktijd 12- 13 minuten
Trofie is de meest geliefde pastasoort uit de Italiaanse kuststreek Ligurië, met de alom bekende stad Genua- Genova
Lees meer.
Trofie van Astorino is een authentieke Italiaanse pastasoort afkomstig uit Ligurië, de prachtige kustregio in Noordwest-Italië. Deze kleine, gedraaide pastavorm is een echte klassieker uit de Ligurische keuken en staat wereldwijd bekend als de perfecte combinatie met de beroemde Pesto Genovese.
De naam Trofie verwijst naar de traditionele manier waarop deze pasta met de hand werd gevormd. Het deeg wordt gerold en licht gedraaid, waardoor de kenmerkende korte, spiraalvorm ontstaat. Door deze vorm blijft de saus uitstekend aan de pasta hangen en ontstaat bij iedere hap een perfecte balans tussen pasta en saus.
De Trofie van Astorino wordt gemaakt van hoogwaardige 100% Italiaanse durumtarwe en water. Dankzij de traditionele productiemethode en het langzaam drogen behoudt de pasta een stevige al dente beet en een volle, authentieke tarwesmaak. De licht ruwe structuur zorgt ervoor dat sauzen goed worden opgenomen.
Traditioneel wordt Trofie geserveerd met Pesto alla Genovese, vaak gecombineerd met aardappelen en sperziebonen zoals in het klassieke Ligurische recept. Ook met tomatensauzen, groenten, verse kruiden, vis of een eenvoudige dressing van extra vergine olijfolie komt deze pasta uitstekend tot zijn recht.
Met Astorino Trofie haal je een stukje Italiaanse pastatraditie in huis: een ambachtelijke pasta met een unieke vorm en de authentieke smaak van de Italiaanse keuken.
4 personen
