Macaroni - Maccheroncino

Astorino Maccheroncini – Traditionele Italiaanse macaroni pasta

Maccheroncini van Astorino is een klassieke Italiaanse pastasoort met een elegante, smalle buisvorm. Deze pasta is de verfijnde variant van de bekende macaroni en behoort tot de traditionele pastavormen uit Italië. Dankzij de holle structuur is Maccheroncino ideaal om sauzen goed vast te houden en zorgt iedere hap voor een perfecte combinatie van pasta en saus.

De Maccheroncini van Astorino wordt gemaakt van hoogwaardige 100% Italiaanse durumtarwe en zuiver water. Door de traditionele productiemethode en het langzaam drogen behoudt de pasta een stevige al dente beet, een volle tarwesmaak en een aangename structuur. De licht ruwe buitenkant zorgt ervoor dat sauzen zich optimaal aan de pasta hechten.

Deze veelzijdige pasta is perfect voor klassieke Italiaanse gerechten met tomatensaus, ragù, pesto, romige sauzen of groenten. Door de fijne vorm is Maccheroncino ook zeer geschikt voor lichte sauzen waarbij de kwaliteit van de ingrediënten centraal staat.

Met Astorino Maccheroncini haalt u een authentieke Italiaanse pastaklassieker in huis: een ambachtelijke pasta die de eenvoud en rijkdom van de Italiaanse keuken perfect weerspiegelt.

Ingrediënten

Voor 4 personen
- 400 g Maccheroncini Astorino
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 100 g champignons
- 2 eetlepels olijvenpesto
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- Zout en peper naar smaak
- 12 Pachino-cherrytomaatjes
- geraspte Parmezaanse kaas om te serveren

Voorbereiding : 10 minuten › Koken: 20 minuten

1. Kook de pasta al dente. Maak ondertussen de dressing klaar.
2. Verhit de olie met de knoflook in een pan op laag vuur gedurende 3-5 minuten, zorg ervoor dat de olie niet zwart wordt.
3. Verwijder de knoflook en voeg de champignons toe, bak ze in het begin zonder ze te roeren.
4. Draai ze om tot ze net goudbruin zijn,
5. Voeg de pesto toe aan de olijven, laat nog een minuut koken,
6. Zet het vuur uit en dek af. Als de pasta klaar is, doe je deze samen met 2-3 eetlepels kookwater in de pan met de champignons, meng goed en breng op smaak met zout en peper,
7. Bestrooi met peterselie en serveer onmiddellijk, eventueel vergezeld van Parmezaanse kaas.