Italiaanse risotto all'Amatriciana, bereid met Carnaroli-rijst, spek, tomaat en kruiden
Geïnspireerd op de klassieke specialiteit uit Lazio
Eenvoudig te bereiden met warme bouillon en heerlijk als hoofdgerecht of bijgerecht
Inhoud: 300 gram
Lees meer.
Deze Italiaanse risottomix is bereid met Carnaroli-rijst van Italiaanse oorsprong, gedroogde tomaat, gevriesdroogd spek en aromatische kruiden. De combinatie van tomaat, spek en zwarte peper is geïnspireerd op de klassieke Amatriciana uit de Italiaanse regio Lazio. De groentebouillon, ui en verschillende pepersoorten zorgen voor een hartig en kruidig smaakprofiel.
De risotto is eenvoudig te bereiden met warme bouillon. Laat de rijst rustig garen en roer regelmatig, zodat de Carnaroli-rijst het vocht geleidelijk opneemt en een romige structuur krijgt. Voeg naar wens versgeraspte Pecorino Romano of Parmezaanse kaas toe.
Serveer deze risotto als voorgerecht of hoofdgerecht, eventueel met een frisse salade en extra geraspte kaas.
Ingrediënten: Carnaroli-rijst (85%, oorsprong: Italië), gedroogde tomaat, gevriesdroogd spek, groentebouillonpreparaat (gedroogde groenten in wisselende verhoudingen: aardappelen, pompoen, kerstomaten, zout en zwarte peper), gedroogde ui en pepermix (zwarte peper, witte peper en groene peper).
