Italiaanse risotto met truffel en eekhoorntjesbrood -
Tartufo e Funghi porcini

Deze Italiaanse risottomix combineert Carnaroli-rijst met truffel, eekhoorntjesbrood en aromatische kruiden. De aardse aroma’s van truffel en de volle smaak van eekhoorntjesbrood vullen elkaar mooi aan en geven de risotto een karaktervol Italiaans smaakprofiel. Carnaroli-rijst is bijzonder geschikt voor risotto en zorgt tijdens de bereiding voor een zachte, romige structuur.

De risotto is eenvoudig te bereiden door de mix met warme bouillon te garen en regelmatig te roeren, zodat de rijst het vocht geleidelijk opneemt. Voeg naar wens een klontje boter en versgeraspte Parmezaanse kaas toe voor een romig resultaat.

Serveer deze risotto als voorgerecht, zelfstandig hoofdgerecht of als bijgerecht bij vlees, gevogelte of gegrilde groenten.

Ingrediënten: Carnaroli-rijst (97%, oorsprong: Italië), eekhoorntjesbrood (1,5%, Boletus edulis), zomertruffel (1%, Tuber aestivum) en bieslook.