Busiata - zwarte pasta - Nero di seppia

Astorino Busiate Nero di Seppia – Zwarte Siciliaanse pasta met inktvisinkt

Busiate Nero di Seppia van Astorino is een bijzondere Siciliaanse pastaspecialiteit met een elegante zwarte kleur, verkregen door toevoeging van inktvisinkt (nero di seppia). Deze unieke pasta combineert de traditionele vorm van de Siciliaanse Busiate met de verfijnde, licht zilte smaak van de Middellandse Zee.

Busiate is een typische pasta uit West-Sicilië, vooral bekend uit de omgeving van Trapani. De naam verwijst naar de traditionele bereidingswijze waarbij het deeg rond een dun stokje (buso) wordt gedraaid, waardoor de karakteristieke spiraalvorm ontstaat. Deze vorm zorgt ervoor dat sauzen perfect aan de pasta blijven kleven.

De Busiate Nero di Seppia van Astorino wordt gemaakt van hoogwaardige 100% Italiaanse durumtarwe, water en natuurlijke inktvisinkt. Door de traditionele productiemethode en het langzaam drogen behoudt de pasta een stevige al dente beet, een volle tarwesmaak en een uitstekende structuur.

Deze zwarte Siciliaanse pasta komt perfect tot zijn recht met gerechten uit de zee. Combineer de Busiate Nero di Seppia bijvoorbeeld met garnalen, mosselen, calamares, schelp- en schaaldieren, een saus van verse tomaat of een eenvoudige bereiding met extra vergine olijfolie, knoflook en peperoncino.

Met Astorino Busiate Nero di Seppia haal je een stukje authentieke Siciliaanse keuken in huis: een elegante pasta met een unieke uitstraling en de pure smaken van Italië.