Honing
Honing is al duizenden jaren de belangrijkste zoetstof die gebruikt is door de mens. In Italië wordt honing dan ook veel gebruikt. Onze Italiaanse honing is puur en 100% zuiver. Er worden namelijk geen toevoegingen gebruikt en elke stap in het productieproces van de honing is volledig natuurlijk. Echte honing dus is verschillende heerlijke smaken, rechtstreeks uit het warme Sicilië. Daar wordt de honing gemaakt in allerlei authentieke smaakvariaties die voldoen aan de hoogste kwaliteitsnormen. Hierdoor ontstaat honing met een kleur, geur en smaak van ongekende kwaliteit. Naast lekker, is honing is ook nog eens heel gezond. Dit komt door de grote hoeveelheid vitamines, mineralen en antioxidanten die in de honing zitten. Ook geven de natuurlijke suikers in honing, fructose en glucose, veel energie. Daarnaast wordt aan bepaalde honingsoorten een geneeskrachtige werking toegeschreven. Zo schijnt oranjebloesemhoning goed voor de nachtrust te zijn en helpt het sommige migrainepatiënten. En is tijmhoning bevorderlijk voor de keel en luchtwegen.
Wat deze Siciliaanse honing verder bijzonder maakt is dat specifieke honing soorten, zoals tijmhoning, kastanje honing en acaciahoning tot stand komen doordat de bijen uitsluitend van één soort plant de nectar halen, in plaats van meerdere soorten. Alleen op deze manier ontstaat pure honing. Dit noemt men monoflorale honing, waarbij de bijen slechts één soort bloemen bezoeken. Leuk om te weten is dat vanwege de hoge tempraturen op Sicilië de honing soms op hoogtes van wel 1000 meter wordt gemaakt.
Gebruik honing
Honing kan allereerst gebruikt worden op brood. Daarnaast is honing heerlijk bij verschillende kazen zoals ricotta, maar ook door yoghurt of zoetigheden als gebak, koek en ijs. Tot slot kan honing als vervanger dienen voor suiker in koffie of thee. Bewaar honing op een koele en donkere plaats. Na verloop van tijd kan de honing wat hard worden en kristalliseren. Dat heeft verder geen invloed op de kwaliteit. Als u de honing even verwarmd wordt het vanzelf weer vloeibaar.
Honing kopen
Echte honing kopen is nu heel makkelijk. In onze webwinkel kunt u eenvoudig honing kopen. En wanneer u dat vóór 15:00 uur doet heeft u deze heel snel in huis. Pure honing kopen was nog nooit zo makkelijk.