Casa Grazia

Casa Grazia – Biologische extra vierge olijfolie uit Sicilië

Casa Grazia produceert hoogwaardige biologische extra vierge olijfolie uit Sicilië, waarbij traditie, respect voor de natuur en kwaliteit centraal staan. De olijfolie wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde biologische Siciliaanse olijven, afkomstig uit een uniek mediterraan landschap waar zon, bodem en klimaat samen zorgen voor olijven met een rijk en authentiek karakter.

Dankzij biologische teeltmethoden en een zorgvuldige oogst behoudt de olijfolie haar natuurlijke aroma’s, voedingsstoffen en pure smaak. De olijven worden op het optimale moment geoogst en snel verwerkt om een hoogwaardige extra vierge olijfolie te creëren met een mooie balans tussen fruitigheid, zachtheid en een karakteristieke Siciliaanse afdronk.

De biologische olijfolie van Casa Grazia is een veelzijdige smaakmaker en past perfect bij de mediterrane keuken. Heerlijk over salades, bruschetta, pasta, gegrilde groenten, visgerechten of als finishing touch bij warme gerechten. Elke druppel brengt de authentieke smaak van het Siciliaanse landschap naar tafel.

Met Casa Grazia kiest u voor een biologische Italiaanse olijfolie waarin vakmanschap, duurzaamheid en de rijke traditie van Sicilië samenkomen. Ontdek de biologische extra vierge olijfolie van Casa Grazia, verkrijgbaar bij Amesi.nl, specialist in authentieke Italiaanse delicatessen en hoogwaardige streekproducten uit Italië.

Geschiedenis

De geschiedenis van Casa Grazia begint al van ver. Het voedt zich met de liefde van een geweldig stel dat de passie en toewijding aan hun land deelt. Het was begin 1900 toen de familie Brunetti begon met het cultiveren van hun land.  In de jaren 80 begon de productie van olijven en druiven. In het begin van de jaren 2000 trouwt Maria Grazia, dankzij de passie die haar wordt doorgegeven door haar man en levenspartner Gino Brunetti, en maakt ze zich het project eigen van het produceren en bottelen van authentieke, trotse en oprechte oliën en wijnen, ambassadeurs van deze glimp van Sicilië. Vanaf 2020 nam Emilio, de oudste zoon, met enthousiasme het roer en de leiding van de olijfboerderij over.  

Casa Grazia is een familiebedrijf gevestigd op het zonovergoten eiland Sicilië, dat bekend staat om zijn eeuwenoude traditie van olijventeelt en de productie van hoogwaardige extra vierge olijfolie. Het bedrijf heeft diepe wortels in de Siciliaanse bodem en cultuur, met een passie voor duurzaamheid en eerbied voor de natuur.

In Gela, in het zonnige zuidoosten van Sicilië waar de provincies Caltanissetta en die van Ragusa samenkomen. Een plek waar de duinen van de zee, met het mediterrane struikgewas, de zeebries ontmoeten die zachtjes de olijfgaarden van Casa Grazia streelt. Een plek met unieke specifieke kenmerken op het gebied van biodiversiteit, flora, fauna en trekstromen van zeer zeldzame soorten.

De absolute hoofdrolspeler is de natuur die, rond het grootste zoutmeer aan de kust van Sicilië, ingevoegd in het op Bivière di Gela georiënteerde natuurreservaat, het ritme van de seizoenen markeert en een uniek microklimaat genereert waar de olijfgaarden het hele jaar door van genieten.    

Het bedrijf

  Het bedrijf heeft een oppervlakte van meer dan 550 hectare, waarvan ongeveer 70 hectare gewijd is aan eeuwenoude olijfgaarden, van gemiddelde leeftijd (20-50 jaar) en nieuw geplant. Binnen dit scenario cultiveert Casa Grazia, volgens de strikte voorschriften van de biologische landbouw, olijfbomen met unieke kenmerken die kenmerkend zijn voor een groot aantal cultivars, evenals klonen die al op Sicilië aankomen met de Griekse koloniën van de zesde eeuw voor Christus.

De hele boerderij is blootgesteld aan de westenwinden die de geuren van het mediterrane struikgewas overbrengen op alle groeiende gewassen (inclusief de olijfboom), waardoor alle producten en dus ook de olie een uniek karakter krijgen.

Vanuit het oogpunt van de structuur van de bodem, diversifieert het hele bedrijf met uitzicht op de zee zijn bodems van voornamelijk zandgronden tot overwegend kleiachtige bodems.

Deze voorwaarde, die uniek is, maakt geleidelijke rijpingsprocessen mogelijk, waardoor hoge, gestandaardiseerde en hoogwaardige kwaliteitsniveaus kunnen worden bereikt.

Met Casa Grazia brengt u een stukje Siciliaanse traditie in huis, waarin de passie voor de natuur, vakmanschap en gastronomische perfectie samenkomen in elke druppel olijfolie.