Umbrië – Het groene hart van Italië
Umbrië, gelegen in het hart van Italië, is een streek van groene heuvels, middeleeuwse dorpjes, uitgestrekte olijfgaarden en eeuwenoude culinaire tradities. De regio ligt tussen Toscane, Lazio en Le Marche en staat bekend als het groene hart van Italië. Hier draait het leven om rust, eenvoud en vooral om genieten van pure, lokale producten.
De keuken van Umbrië is karakteristiek Italiaans: eerlijk, smaakvol en gebaseerd op ingrediënten van hoge kwaliteit. Olijfolie speelt er een belangrijke rol. De heuvels rond plaatsen als Spoleto, Assisi, Todi en Orvieto zijn bedekt met olijfbomen die zorgen voor aromatische extra vierge olijfolie met een karakteristieke, licht peperige smaak.
Ook truffels zijn onlosmakelijk verbonden met Umbrië. Vooral de gebieden rond Norcia en Spoleto zijn beroemd om hun zwarte truffels. De lokale keuken gebruikt truffel in allerlei gerechten, van pasta en risotto tot sauzen en bruschette.
Een andere specialiteit uit Umbrië is Norcia, bekend om zijn eeuwenoude traditie van vleeswaren. Prosciutto di Norcia, salami en andere ambachtelijke vleeswaren behoren tot de bekendste producten uit deze streek. Norcia wordt dan ook beschouwd als een belangrijk centrum van de Italiaanse salumeria.
Daarnaast kent Umbrië een rijke traditie op het gebied van pasta, peulvruchten, linzen, kazen, honing en wijnen. Vooral de linzen uit Castelluccio di Norcia zijn beroemd vanwege hun fijne smaak en kleine formaat. Op wijngebied zijn vooral de witte wijnen uit Orvieto bekend, waaronder de beroemde Orvieto DOC.
Bij Amesi.nl brengen we de smaak van Italië naar Nederland. Ook uit Umbrië selecteren we producten die passen bij onze liefde voor authentieke Italiaanse delicatessen. Denk aan extra vierge olijfolie, truffelproducten, pasta, vleeswaren, sauzen en andere specialiteiten waarmee je thuis de pure smaken van Umbrië kunt ontdekken.
Proef het groene hart van Italië
Van een eenvoudige bruschetta met goede extra vierge olijfolie tot een bord pasta met zwarte truffel: de keuken van Umbrië laat zien dat de mooiste Italiaanse gerechten vaak beginnen met een paar goede ingrediënten.
Ontdek de authentieke smaken van Umbrië bij Amesi.nl en haal een stukje van het groene hart van Italië in huis.