Polenta – Italiaanse klassieker van maïsgries

Polenta is een geliefde klassieker uit de Italiaanse keuken, gemaakt van maïsgries.

Deze veelzijdige specialiteit heeft een milde smaak en vormt een heerlijke basis voor talloze Italiaanse gerechten. Afhankelijk van de bereiding serveert u polenta zacht en romig of laat u deze opstijven om vervolgens in plakken te snijden en goudbruin te bakken of te grillen.

Polenta smaakt uitstekend als bijgerecht bij stoofschotels, vleesgerechten en rijke sauzen. Ook in combinatie met gegrilde groenten, paddenstoelen en geraspte Parmezaanse kaas komt deze Italiaanse favoriet goed tot zijn recht.

Bereidingssuggestie: breng water of bouillon aan de kook en voeg de polenta al roerend toe. Laat de polenta onder regelmatig roeren garen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer voor extra romigheid een klontje boter en wat Parmezaanse kaas erdoor. Serveer direct of laat afkoelen om de polenta later in plakken te bakken of te grillen.