De olijvenpulp die overblijft na de eerste persing vormt de basis, daar wordt 30% vergine olijfolie aan toegevoegd voor Olio di Sansa . Deze olijfolie een betere bakolie dan zonnebloemolie of vloeibare boter. Zeer geschikt voor gebruik op hoge temperature Lees meer.
De olijvenpulp die overblijft na de eerste persing vormt de basis; daar wordt nog 30% vergine olijfolie aan toegevoegd voor Olio di Sansa.
Bakken van "gewone" extra vergine olie kan bij hogere temperaturen tot verbranding van de olijfolie leiden, waardoor deze bitter gaat smaken. Deze olie, in Italië Pomace genoemd, is juist geschikt om wel mee te bakken.
Zoals bekend, is deze gezonde olijfolie een betere bakolie dan zonnebloemolie of vloeibare boter. Waar je de extra vergine variant kiest voor al je salades en (dip) sauzen, kies je Olio di Sansa om mee te bakken en frituren.
De olie heeft een hoog rookpunt, waardoor deze zeer goed bestand is tegen hoge temperaturen
Glazen fles: 1 Liter
