Nduja di Spilinga

’Nduja di Spilinga is een pikante, smeerbare salami uit Calabrië. Deze specialiteit wordt gemaakt van gemalen varkensvlees, rugvet, pittige chilipepers en zout. De rode pepers zijn kenmerkend voor de regio en geven niet alleen smaak en kleur, maar hebben ook een natuurlijke conserverende werking.

Deze veelzijdige Calabrische delicatesse wordt vaak gebruikt als smaakmaker. ’Nduja laat zich gemakkelijk verwerken in warme gerechten en geeft direct die typische pittige, rokerige diepte. Heerlijk door pastasauzen, meegebakken op pizza, of gecombineerd met zeevruchten voor extra smaak en intensiteit.