Herfsttruffelseizoen

In een normaal seizoen wordt de herfsttruffel verkocht van eind september tot november, maar het kan enkele weken vóór september beginnen.

Wanneer de Zomertruffelcampagne eindigt en voordat de Wintertruffel begint, hebben we Tuber Uncinatum beschikbaar.

Vergeleken met de zomertruffel heeft herfsttruffel een intenser aroma. De zwarte herfsttruffel (Tuber Uncinatum Chatin), geoogst in Umbrië, Midden-Italië, is een delicatesse die het best rauw geserveerd wordt. Schaaf of snijd over pasta-, rijst-, ei- of aardappelgerechten.

De truffel wordt gewassen, geborsteld en zorgvuldig klaargemaakt aan ons geleverd. Het wordt vanuit Italië verzonden met een polystyreenverpakking die is ontworpen om de hoogste kwaliteit, aroma en versheid te garanderen, zonder de koudeketen tijdens het verzendproces te doorbreken. Uiteraard geldt voor de beschikbaarheid van truffels op = op.