Verander elk gerecht in magie met deze Siciliaanse olijfolie, bekroond met de prestigieuze Gambero Rosso 3-bladeren, de hoogste erkenning die jaarlijks wordt gegeven aan de beste oliën van Italië.

Zahara is een monocultivar van Tonda Iblea, erfgoed en verbluffende variëteit van het Zuidoost-Siciliaanse grondgebied.

De olijven worden zorgvuldig met de hand geplukt van eeuwenoude bomen in de valleien van de Chiaramonte Gulfi.

De geoogste olijven worden binnen enkele uren na de oogst in de molen verwerkt tot olie, waar technologieën worden gebruikt om het potentieel van de olijf in elke extractiefase te maximaliseren.

Het resultaat is een olie met een groen en intens fruitig karakter, gekenmerkt door de uitgesproken tonen van tomaat met zijn blad, mediterrane kruiden, distel, brandnetel en witte peper. In de keuken past Zahara bij gekookte en rauwe groenten, tomaat Caprese, Siciliaanse sinaasappelsalade, ontbijtgranen en peulvruchtensoepen, gegrild vlees en vis.

Zuurgraad

<0,2%