Deze buisvormige pasta is breder in doorsnede dan de penne. Doordat de pasta aan de buitenkant geribbeld is hecht de pastasaus erg goed aan de Paccheri.
100% Italiaanse durum tarwe en met bronzen mallen geperst. Pasta al bronzo!
inhoud: 500 gram
Lees meer.
Gragnano ligt aan de voet van de Monti Lattari en profiteert van een microklimaat van de juiste mix van wind, zon en luchtvochtigheid.
Het was om deze reden dat de koning van Napels in de 18e eeuw besloot dat slechts twee plaatsen geschikt waren om de tarwe te verbouwen voor de rest van de bevolking: Napels en Gragnano (IGP staat voor een “gegarandeerd streekproduct”). De durumtarwe moest bovendien vermengd worden met het calciumarme bronwater van de Monti Lattari.
De halve paccheri Miez Paccheri rigati IGP is het heerlijke product van deze traditionele bereidingswijze. Door de pasta langdurig op lage temperatuur te laten drogen, krijgt het zijn heerlijke bite. De grote, buisvormige pasta houdt de saus maximaal vast.
De paccheri Miez Paccheri rigati IGP is vooral lekker wanneer je hem vult met een stevige vlees- of vissaus. Een vegetarische vulling van spinazie, ricotta, mozzarella en tomatensaus is natuurlijk ook verrukkelijk.
De transparante zak met halve paccheris Miez Paccheri rigati IGP weegt 500 gram.
