Naar het oude recept van Giusti:
"Il Classico", een klassieker voor de Giusti-familie, is een enorm veelzijdig product, zowel vers als verwarmd. Met een goede dichtheid en een optimale balans tussen zoet en zuur, wordt het gekenmerkt door boventonen van rijp fruit, zoethout en zwarte peper.

Ingrediënten: Gekookte druivenmost, oude wijnazijn

Veroudering: In eiken vaten, met toevoeging van gerijpte balsamicoazijn uit eeuwenoude vaten

Serveersuggesties: groenten, rauw vlees, ei, vis en wit vlees

Over Giuseppe Giusti:

De oudste producten van basalmico azijn. Sinds de zeventiende eeuw produceert de Giusti-familie balsamico-azijn en geeft ze een recept door dat zorgt voor een complexe harmonie van smaken en een product van uitmuntendheid dat over de hele wereld wordt gewaardeerd. Het creëren van een uitzonderlijke balsamico-azijn hangt af van de competentie, ervaring, aandacht voor detail en de lange rijpingsperiode. Trots op een knowhow die in de loop van zijn 400-jarige familiegeschiedenis is verfijnd, combineert Giusti respect voor traditie met een gevoel van lokale maatschappelijke verantwoordelijkheid en een moderne en duurzame productiefilosofie. Hierdoor ontstaan prachtige producten die elk gerecht die extra smaak geven.