Crema di balsamico bianco -Witte balsamico crème

Van geconcentreerde druivenmost, wijnazijn en vijgenaroma
Uit het Noord-Italiaanse Modena
Knijpfles van 210 ml
Lactose- en glutenvrij

Verkregen van typische Modena-druivenmost gekookt en geconcentreerd met de toevoeging van gerijpte balsamico-azijn. Het belangrijkste kenmerk is de hoge dichtheid en grote veelzijdigheid in de keuken. Geschikt voor vis en zeevruchten, zachte kazen, salades, verse of gekookte groenten, wit vlees, salami, champignons, soepen, roomijs en sorbets. Ook kan deze balsamico créme uitstekend worden gebruikt als vinaigrette!

Serveersuggesties:

• als aperitief met prosecco, witte wijn en jus d'orange
• fris met sodawater of mineraal water
• long drink: gin, 100 ml bitter lemon, 20 ml balsamico
• als dressing voor rucola en veldsla. 2 tl balsamico, 2 tl sezamzaadjes, zout en peper.
• giet een scheutje over gegrilde kip, vis, garnalen, pasta of ravioli
• Smoothie enkele verse aardbeien, 5 el yoghurt en 20 ml balsamico
• over vanille, caramel, of chocoladeroomijs.
• over fruit salades
• verwerk in een mascarpone toetje