Hele Zomer Truffel, Zomer Truffel 35 gram

Nog niet gewaardeerd | Schrijf je eigen review
  • Hele Zomer Truffel, Zomer Truffel 35 gram
€ 19,95 Incl. btw

Zomer Truffel, hele Truffel, 35 gram

Op voorraad
Levertijd:
1-2 Werkdagen
Artikelnummer:
tarestint35

Hele Zomer Truffel, Zomer Truffel 35 gram

De zomertruffel in al zijn glorie!

De truffel is één van de meest delicate producten in de wereld. En dat is niet zo gek, want deze ondergrondse zwam heeft een ongeëvenaarde smaak. Er hangt vaak wat geheimzinnigs omheen maar wij proberen u wat weetjes bij te brengen. 

  • De zwarte wintertruffel. Deze truffel heeft een donkere schil en binnenkant met lichte adertjes.. Deze truffel wordt gezien als het meest delicaat (onder de zwarte truffels) en groeit van november tot en met maart. Deze truffel wordt gevonden in Umbrië, Zuid-West Frankrijk en Spanje.
  • De zwarte herfsttruffel. Deze truffel heeft een donkere buitenkant en een lichtbruine binnenkant licht dooraderd. De smaak van de herfsttruffel is iets minder sterk dan die van de wintertruffel. De herfsttruffel groeit van september tot en met januari.
  • De zwarte zomertruffel lijkt erg op de herfsttruffel, maar het vruchtvlees is nog lichter van kleur. Daarbij is de smaak ook iets minder sterk. Deze truffel groeit van mei tot en met augustus.
  • En natuurlijk de koningin onder de truffels: de witte truffel. Dit is de meest kostbare en zeldzame truffel. Deze truffel wordt gevonden in Piëmonte en ten Noord-Oosten van Rome en heeft een sterke knoflookachtige geur. Het seizoen voor de witte truffel loopt van september tot en met januari.

 

Hoe kan een truffel het beste verwerkt worden in een gerecht?

De witte truffel is het lekkerst wanneer deze in plakken geschaafd wordt over een gerecht. Bij verhitting verliest de truffel smaak. Zwarte truffel kan gebruikt worden in meerdere bereidingen. Rauw over een gerecht, maar ook fijn geschaafd door een gerecht. Voor alle soorten truffels geldt dat ze het beste te combineren zijn met eiwitrijke producten. Rijke producten als Parmezaanse kaas geven de smaak van truffel een echte boost. De combinatie truffel en gekookte groenten is af te raden. Eigenlijk is de smaak van truffel zo bijzonder dat deze het meest tot zijn recht komt met een romige risotto, pasta of omelet gemaakt van verse eieren met room. 

Wilt u zwarte truffels kopen? Neem dan contact met ons op, wij kunnen deze binnen 2 weken leveren, ook voor verse truffels kunt u ons bellen of mailen.

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen Uw review toevoegen
U maakt gebruik van een verouderde versie van
Internet Explorer, klik hier om deze te updaten.
x