Deze appelkappertjes of kapperappeltjes uit Sicilië, om precies te zijn van het eiland Salina. Hier zijn de kappertjes geuriger en voller van smaak dan elders. Kappertjes uit Sicilië zijn van zulke hoge kwaliteit vanwege de combinatie van zon, grond, zeewind en verschil in dag- en nachttemperatuur. Dit maakt dat ze wereldwijd door de beste restaurants worden gewaardeerd!
Appelkappertjes zijn de uiteindelijke vrucht van de kappertjesplant (Capparis Spinosa). Een plant met elegante witte bloemblaadjes met roze en paarse meeldraden. De vers geoogste appelkappertjes worden ingelegd in azijn.
